Paraziti intestinali din peste


paraziti intestinali din peste paraziti sub piele la om

Vreți să procurați pește? Trebuie să cunoașteți aceste lucruri Știri Medicii recomandă măcar o dată pe săptămână consumul de pește, atât în alimentația copiilor, cât și în cea a adulților. Ceea ce nu știm este, însă, faptul că nu toate tipurile de pește sunt atât de sănătoase ci, dimpotrivă, există soiuri de pești care chiar ar trebui evitate!

  • Distribuiți pe Twitter Cu toții am auzit măcar o dată spunându-se cât de sănătos este peștele, ce minuni face fosforul pe care-l conține acesta pentru organism, importanța acizilor grași Omega3 și alte elemente nutritive pe care le aduce  corpului nostru.
  • Viermii si parazitii intestinali
  • Hpv virus mannen behandeling
  • Pestii pot avea viermi asemeni cireselor, asadar exista riscul sa-i gatiti asa, fara sa va dati seama.
  • Sunteți pe pagina 1din 23 Căutați în document Paraziti ai petilor Imbolnaviri provocate omului de paraziti ai pestilor Prezenta parazitilor la pesti este foarte comuna.
  • Parazitul Anisakis din pește este foarte periculos pentru om.

Peștele are o carne perisabilă, conține multă apă. Este și motivul pentru care se alterează rapid, carnea fiind imediat atacată de bacterii.

Unele dintre ele produc toxine puternice banalul stafilococ, etc. Anumite toxine sunt distruse prin fierbere, iar altele sunt termostabile.

Cauze Viermii si parazitii intestinali sunt rezultatul urmatorilor factori: - consumul de alimente si apa contaminate; - consumul de carne cruda sau insuficient preparata; - igiena corporala precara, in special spalarea necorespunzatoare a mainilor; - conditii mizere de viata; - calatoriile frecvente in tarile slab sau in curs de dezvoltare, unde exista conditii sanitare precare; - contactul direct cu o persoana care prezinta paraziti intestinali; - varsta - copiii si varstnicii sunt predispusi paraziti intestinali din peste tip de infectie; - infectia cu HIV sau SIDA. Clasificarea parazitilor intestinali Principalii paraziti care afecteaza organismul uman sunt protozoarele si helmintii asa-numitii "viermi intestinali". Acestia din urma se clasifica in: trematoda, cestoda si nematoda. Acestia se clasifica in: 1. Nematode viermi rotunzi : - Ascaris lumbricoides limbricii : este cel mai mare vierme intestinal, ajungand pana la 35 cm lungime iar in grosime este cat un creion.

Bacteriile, multe anaerobe, au condiții propice de dezvoltare, în stomac, care paraziti intestinali din peste un mediu perfect închis, lipsit de oxigen. Majoritatea peștilor pașnici nu au stomac, digestia se face cu ajutorul bacteriilor direct în intestin.

Ce este Anisakis?

De asemenea numeroși viermi nematozi paraziți pot fi trasmiși omului prin consumul de pește proaspăt. Peștele congelat, descoperit ca fiind infestat cu parazitul Anisakis, nu este periculos pentru sanatate, deoarece larvele parazitului sunt moarte si nu produc simptomatologie la om Potrivit legislației R.

paraziti intestinali din peste

Moldova, peștele care se comercializează trebuie să fie controlat în timpul vânzării, prelucrării sau în laborator. În cursul prelucrării, personalul care efectuează aceasta poate să îndepărteze paraziții vizibili.

Confirmare

Acesta se poate depista la unii pești de apă sărată, în special la hering și macrou și se găsesc pe viscere sau în carne. La șalău, somn și biban se întâlneşte mai frecvent Eustrongylides excisus, E. Specialiștii spun că din punct de vedere al celor mai sănătoși sau corespunzători pești sunt cei sălbatici, adică păstrăv, crap, somn, biban, platică, babușcă, șalău. Din punct de vedere al valorii biologice a cărnii, cei mai valoroși sunt peştii sălbatici, adică şalăul, somnul, ştiuca, bibanul, cu condiţia ca aceştia să nu fie infectaţi cu paraziţi zoonotici.

Vezi 4 imagini în Galerie Ce este anisakis, viermele care poate exista în pește Cei care comercializează peștele știu că acesta poate fi infestat cu anisakis, un vierme din clasa nematodelor care trăiește în cavitatea abdominală și în mușchii peștilor de apă de mare. Anisakis este un vierme mic, alb laptos, lung de cm. Ajuns în sistemul digestiv, când vine in contact cu acizii gastrici din stomac, eliberează enzime atacând peretele abdominal. În ore viermele poate provoca o gaura în intestin sau stomac. Cum putem preveni consumul de pește infestat Vestea bună este că ingerarea acestui vierme poate fi prevenită prin congelarea și gătirea peștelui.

Peștii de cultură au o valoare biologică ceva mai redusă, însă sunt mai puţin susceptibili de a fi parazitaţi cu paraziţi paraziti intestinali din peste sau care conferă aspect dizgraţios. Infectarea omului se face prin consumul peștelui infestat, insuficient tratat termic sau care nu a fost congelat ori controlat corespunzător în prealabil, situaţie în care larvrele nematodelor zoonotice au rămas viabile. Unele paraziti intestinali din peste acestea nu pot fi observați cu ochiul liber.

internare dezintoxicare

La om Anisakis şi Eustrongylides produc ulceraţii gastrice, iar Metagonimus produce tulburări intestinale. Specialiștii susțin că cel mai indicat ar fi să se cumpere pește viu.

Atenție la carnea de pește! Vezi ce paraziți conține.

Speciile susceptibile de a fi infectate cu paraziţi zoonotici ar trebui comercializate după congelarea, preferabil a peştelui eviscerat sau filetat, aşa cum se întâmplă în Germania sau Norvegia. Prietenii tăi merită să știe ASTA! Stiri relevante